Essence et saveurs de la Colombie : un voyage d'histoire, de culture et de café

Matin:

• Un chauffeur-guide professionnel vous accueillera à l'aéroport international El Dorado et vous accompagnera tout au long du voyage jusqu'à votre retour à la maison.
• Transfert privé à l'hôtel pour l'enregistrement et l'hébergement.
• Le guide-chauffeur viendra chercher le groupe à l'hôtel pour commencer les activités prévues.
• Visite guidée du centre historique de Bogotá - La Candelaria (site du patrimoine mondial).
• Visite du musée de l'or et de sa collection préhispanique.
• Visite de la maison de Policarpa Salavarrieta, héroïne de l'indépendance.
• Déjeuner : Restaurant de cuisine typique avec une grande réputation - Spécialité : Ajiaco santafereño avec jus de lolo.

Tard:

• Visite du marché de Paloquemao pour en savoir plus sur les fruits exotiques et les produits locaux.
• Dégustation de produits typiques : arepas, empanadas et jus naturels.
• Visite d'une pâtisserie traditionnelle avec dégustation de desserts typiques : gaufrettes à l'arequipe et meringue de corossol.
• Dîner : Hôtel de charme de grande réputation - Spécialité : Poisson grillé avec patacones et piment fait maison.

Matin:

• Petit-déjeuner à l'hôtel.
• Visite du Cerro de Monserrate pour la cérémonie d'accueil et la méditation avec vue panoramique sur la ville.
• Visite guidée de la Basilique du Seigneur de Monserrate.
• Visite dans un centre holistique pour une séance d'harmonisation avec les sons et l'aromathérapie.
• Déjeuner : Restaurant de cuisine colombienne de grande réputation - Spécialité : Sobrebarriga à la sauce créole avec avocat et riz.

Tard:

• Visite de la maison-musée Jorge Eliécer Gaitán.
• Expérience musicale dans un atelier de percussions afro-colombiennes avec des musiciennes.
• Visite du quartier d'Usaquén avec son marché artisanal et dégustation de produits locaux.
• Dégustation de desserts artisanaux : almojábanas, pandebonos et millefeuille à l'arequipe.
• Dîner : Hôtel de charme de grande réputation - Spécialité : Casserole de fruits de mer avec riz à la noix de coco.

Matin:

• Petit-déjeuner à l'hôtel.
• Transfert à l'aéroport et vol pour Manizales (1 heure environ).
• Visite de la basilique-cathédrale de Manizales et de son point de vue.
• Visite du couloir polonais (patrimoine architectural).
• Visite d'une boulangerie traditionnelle pour une dégustation de pandebonos et d'almojábanas.
• Déjeuner : Restaurant de cuisine traditionnelle avec une grande réputation - Spécialité : Bandeja paisa au jus de corossol.

Tard:

• Visite d'une ferme de café à Chinchiná pour en savoir plus sur la culture du café d'altitude.
• Atelier barista avec des caféiculteurs.
• Visite d'une chocolaterie artisanale avec dégustation.
• Dîner : Hôtel de charme de grande réputation - Spécialité : Poulet en sueur avec riz à la noix de coco.

Nuit:

• Observation de la lumière des étoiles à la ferme avec des télescopes.

Matin:

• Petit-déjeuner à l'hôtel.
• Transfert à Salento (2 heures environ).
• Visite du Salento et de ses maisons colorées.
• Atelier de tissage avec des artisanes locales.
• Visite d'une boulangerie artisanale pour la dégustation de gâteaux et de roscones.
• Déjeuner : Restaurant de cuisine traditionnelle de grande réputation - Spécialité : Truite au patacón et guacamole.

Tard:

• Randonnée parmi les palmiers de cire dans la vallée de Cocora.
• Visite d'une ferme de production de miel biologique
• Atelier sur la préparation de l' arequipe artisanale avec des caféiculteurs.
• Dîner : Hôtel de charme de grande réputation - Spécialité : Sancocho de bœuf aux arepas.

Nuit:

• Observation de la lumière des étoiles dans la vallée de Cocora.

Matin:

• Petit-déjeuner à l'hôtel.
• Visite du parc du café et visite thématique sur l'histoire du café en Colombie.
• Dégustation de desserts typiques : crème anglaise, beignets et riz au lait.
• Échange culturel avec une communauté autochtone locale, où nous en apprendrons davantage sur leurs traditions, leur vision du monde et leur relation avec le café.
• Atelier sur l'élaboration de l'artisanat autochtone avec les femmes de la communauté.
• Discutez avec des caféiculteurs experts de la culture, de la récolte et de la torréfaction du café.
• Dégustation guidée de cafés de spécialité pour apprendre à identifier leurs arômes et saveurs uniques.
• Déjeuner : Restaurant servant une cuisine régionale avec une grande réputation - Spécialité : Lechona, Tolima avec salade tropicale.

Tard:

• Atelier de fabrication de bonbons au chocolat et au café avec des maîtres chocolatiers.
• Tour à vélo parmi les plantations de café.
• Dîner : Hôtel de charme de grande réputation - Spécialité : Côte de Valluna au yucca frit.

Nuit:

• Observation astronomique dans la réserve écologique.

Matin:

• Petit-déjeuner à l'hôtel.
• Transfert à Medellín.
• Visite de la Comuna 13 et de ses peintures murales d'art urbain.
• Visite du parc Arví, de la forêt de nuages et de la production durable de café.
• Visite d'une fromagerie artisanale avec dégustation de fromages locaux.
• Déjeuner : Restaurant de cuisine Paisa avec une grande réputation - Spécialité : Casserole de Paisa avec du plantain mûr.

Tard:

• Atelier cocktail avec café dans un café de spécialité.
• Expérience avec des femmes entrepreneurs du café : Préparation de desserts avec du café.
• Expérience musicale : Cours de tango et musique traditionnelle antioquienne.
• Dîner : Hôtel de charme de grande réputation - Spécialité : Vivaneau rouge sauce à la noix de coco et à la coriandre.

Nuit:

• Observation de la lumière des étoiles dans les montagnes de Santa Elena.

Matin:

• Petit-déjeuner à l'hôtel.
• Le service de transfert privé viendra chercher le groupe à l'hôtel pour l'emmener à l'aéroport international José María Córdova de Medellín.
• Vol de retour à Bogota.
• Temps libre pour le café et les achats artisanaux avant le vol international.
• Transfert à l'aéroport international El Dorado en milieu de matinée.
• Temps de transfert estimé en bus : 45 minutes.

Fin du voyage.